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2011.7.12
2011
07
14
20:00
每天的菜色開始越來越沒有變化 就是一個肉.一個蛋.一個菜類 懶得想啦! 通通煮差不多的 今天的新菜色是炒莧菜 還是沒啥味道 最後氣起來澆了一些油膏下去拌 意外的.小孩還滿捧場的..... ...
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疏於研究新食譜
2011
07
10
20:57
小孩放暑假 事情越來越多 最近疏於研究新食譜 都自己亂煮.或是煮以前煮過的 今天的第一道是曾經看過的"小黃瓜炒豆皮"食譜 家裡剛好只有大黃瓜 硬著頭皮做了 果然沒有很好吃 就當蔬菜吃吧!豆皮有剩一些.太油了.不吃也罷! 第二道是煮過的香菇蒸雞 他們還是很愛!! 第三道是我自己很喜歡的紅蘿蔔炒蛋 營養豐盛的菜色! ...
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自創麻婆豆腐
2011
07
10
20:50
其實豆腐炒絞肉.是我自己想出來的 剛好家裡有這兩樣食材 煮的時候加了不少油膏.還是不鹹(我想是豆腐一直出水的關係) 後來突然想到...好像有道菜叫"麻婆豆腐".就是這兩樣食材加起來的 於是拿出冰箱裡的辣豆拌醬 一加下去.果然整個味道都出來了! 因為不是照著食譜做的.所以是自創的簡單版麻婆豆腐 (真的麻婆豆腐應該元素更多.更搞剛吧!) 蓓頻說好吃呢!(雖然微辣!) 大黃瓜炒罐頭鮪魚 是自己亂煮的 果然不怎麼樣 第三道是之前做過的竹筍炒蛋~ ...
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花式擺盤
2011
07
10
20:40
曾看過別人的擺盤方式 是把檸檬切圓片當底 覺得很漂亮 可惜我們用到檸檬的機率沒有很高 一直沒辦法親手試試 今天炒豌豆夾 看別人是紅蘿蔔切絲.和豌豆夾混在一起 我突然想到那個檸檬片的擺法 於是把這道菜改良了 紅蘿蔔當底.也超漂亮的啊! 炒菜味道沒有特別美味.不過光擺盤就加分不少 自己是很有成就感啦!! 韭菜炒牛肉也好吃 不過比較起來.還是蝦仁和牛肉比較搭ㄝ! 另外兩盤小涼拌菜 是中午在"段純真"麵店買的 也好好吃! 夏天就是有這個好處 可以偷懶啊! ...
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愛蝦一家人
2011
07
06
21:02
只要有蝦 總是很受歡迎 我們家每個人都愛吃蝦! 今天弄的是韭黃炒蝦仁 第一次料理韭黃.感覺還滿容易的 隨便翻炒幾下就熟了又好入味! 整道菜就是漂亮又好吃 大黃瓜鑲肉 一端上桌就讓人有"哇!"一聲的感覺 可惜是重看不重用 我覺得沒有很好吃ㄝ! 味道太淡了 後來還拿醬油膏出來沾 蟹肉棒.上次煮湯還剩下一半 我想.拿來炒蛋應該OK吧! (炒蛋是萬能料理.好像配什麼食材都可以炒) 這是自己亂想的.也沒特別調味 就用了點鹽巴而已 拿來唬小孩子還可以.呵呵! 他們永遠不知道哪個是"正常料理"哪個是我亂煮的! ...
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創意變化
2011
07
06
20:51
上次做了蔥燒荷包蛋.大獲好評 雖然好吃.但荷包蛋就是一人一個.感覺還是有點不夠配 這次自己稍微動動腦.變化了一下 用一樣的調味方法 只是荷包蛋改成炒蛋.另外再加了些豆腐 這樣一盤感覺豐盛多囉!每人都可以配上好幾口啊! 其他就是簡單的煎魚.還有昨天吃剩的冰南瓜 今天不到20分鐘.晚餐就可以開動了 佩服自己啊! ...
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我愛豆皮
2011
07
02
21:06
一直滿愛吃豆皮的 (雖然我也知道這不是好食物啦...) 今天煮了糖醋豆皮 豆皮的部分很好吃 小黃瓜就有點失敗 煮太軟(我炒2分鐘.調味再加上跟豆皮拌炒.也不超過3分鐘.就成這樣了) 味道也過重.有點像酸黃瓜了 豆鼓炒肉是自己想出來的 記憶中有吃過(不知道是不是媽媽有煮過) 總之就是腦中突然浮現這味道 做出來效果還不錯.會下飯卻不會過鹹 成功! 旁邊的玉米蛋是昨天吃剩的 今天再熱還是吃不完 我們家連小孩都不吃隔夜菜 冰南瓜 就蒸一蒸.再冰起來就好 這是誤打誤撞 上次料理前.給他們吃了一個.居然說比料理後好吃 這樣我更省事 (不過今天蒸的不夠軟爛) ...
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肉食一家人
2011
07
02
20:56
煮肉總是受歡迎的 我們家.沒吃肉就好像沒吃飽 而且我發現.煮肉失敗的比例不高 煎肉.這是第三次了 因為都還滿成功的.所以算安全料理 皮蛋豆腐.不是我自己要偷懶喔! 是老公陪我買菜時.主動去拿的 炒水蓮.自己想說加香菇炒炒看 其實味道不明顯.只是多了點顏色.也多了點營養 玉米蛋 之前用洋蔥.奶油做過 這次簡單點.純粹玉米和蛋而已 蛋弄得太糊了 這道今天乏人問津 湯是便利湯.再自己加些蟹肉棒 雖然是魚漿製品.我沒有很愛.也明知沒有營養價值 不過偶爾吃一點.點綴湯料應該還好啦~ (這是老公說要買的) ...
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我愛下飯菜
2011
07
02
20:44
榨菜肉絲可說是經典的下飯菜吧! 上次做過.有點鹹.而且肉質半肥半瘦.我不太滿意 這次用里肌.好吃多了 連翔也說好吃(他是我們家嘴最刁的人) 糖心蛋是買現成的 另外一點煎蛋.幾乎是蛋黃 因為蛋白拿來醃肉.蛋黃不知道要幹麻 隨便煎一下.也沒調味.小孩還說好吃 煎肉魚 市場買的好貴.兩隻130 之前在大潤發.一隻才19吧! 差很多.雖然大小也差約兩倍 價錢還是不成比例 我懷疑自己被騙了 小黃瓜 直接從冰箱拿出來切一切 淋上千島醬 真是偷懶到極點了 哈~ 不過我覺得夏天吃這樣很OK啊! (冬天可能比較沒辦法偷懶了) ...
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洋菇是小孩所愛
2011
06
28
21:43
通常上一餐煮得太豐盛 下一餐就會想偷懶 今天只煎了一片土魠魚 拿豆乾炒了三顆蛋(自己亂配亂煮) 再炒盤菜類 值得一提的就是這盤小黃瓜炒洋菇 本來主角是三條小黃瓜.配角是8朵洋菇 因為小孩很愛洋菇 每次煮.總覺得他們吃不夠.我就幾乎都沒吃 於是決定把主角換成洋菇.完整下鍋.沒有切片.口感也不一樣 小黃瓜我只用了一條 今天我終於也吃到一些洋菇了.... ...
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