很麻煩的高麗菜蛋捲
剁碎高麗菜後.和蝦皮.蒜末炒過
放涼之後再拌入蛋液
一起煎.然後捲起來
(食譜原本建議一邊煎蛋.一邊放入高麗菜.然後捲起來.不過我覺得失敗率會很高.就先拌在一起)
因為沒辦法試調味.所以有點忐忑
還好.照著食譜上的調味法.成功了!
雖然沒辦法捲得很漂亮.但是還算滿意
除了一些細微.離家出走的蛋和高麗菜
蒜香椒鹽雞腿就不太成功了
應該要把蒜片煎得脆香.雞腿也要有香酥脆的口感
不過我都沒做到.可能是怕煎焦掉.所以急著去翻動
還好雞腿肉加上椒鹽調味還是不錯
不至於太難吃
(因為新聞事件.不敢在大賣場買雞肉了.還跑去菜市場買土雞.貴很多)
本來要做地瓜煎餅的
(因為上次買太多地瓜.每天煮地瓜飯.小孩都吵著吃膩了)
應該是粉和水的比例沒抓好
煎不成固體的地瓜餅
變成亂煎地瓜.唉!
也還好不太難吃
蒸茄子蒸成咖啡色.真是大敗筆
早知道就用當初燙茄子的方法.至少可以保持紫色
(是說.用電鍋蒸比較省時間和瓦斯.丟著就不用管他了)
醬料照食譜.但還是覺得麻油味太重.翔不愛
攤販幫我做去骨雞腿肉
剩下的雞骨就拿來熬湯了
還真油啊!
